Browsing Category

Healthy Recipes

Healthy recipes for breakfast, lunch, dinner, snacks and more / Kahvaltı, öğle ve akşam yemeği, atıştırmalıklar ve daha fazlası için sağlıklı tarifler

    FITNOTS/ LUNCH & DINNER

    High-Protein Balls / Proteini Yüksek Toplar

    Seyahatlerde en keyif aldığım anlar; alışveriş merkezleri yerine süpermarket ya da yerel pazarlarda gezip lezzetli ve sağlıklı yiyecekler keşfetmek, özellikle Türkiye’de bulamadıklarım ya da ilk tanıştığım ürünleri alıp eve getirmek. Siyah fasulye makarnası da en son seyahatim Dubai’deki marketlerden birinde keşfettiğim yüksek proteinli bir makarna. Tabiki lezzetinin nasıl olacağına dair herhangi bir fikrim yoktu, şanslıyım ki çok güzel çıktı:) Yine de rengi siyah olduğu için renklendirerek sunumunu da daha keyifli hale getirmeye karar verdim. Eğer kilo vermek istiyorsanız hepsini bir arada tüketmeyin derim, benim gibi kilo kontrolü ya da daha çok kas kazanmaya yönelik bir diyet programı tercih ediyorsanız proteinin içerisindeki amino asitler vücudumuzun dışarıdan alması gereken temel ihtiyaç besinleri, bunlar da tercihlerinizi sağlıklı ürünlerden yana kullanmalısınız. Özellikle evde yemek yapmanın araştırmalarla kanıtlanmış doyurucu, iştah kapatan ve ruha iyi gelen bir etkisi var. Yediğiniz yemeğin içeriğinden de emin olmak da size de iyi hissettirmiyor mu;)

    Siyah fasulye makarnasını Amazon.com’dan sipariş verebilir ya da benim gibi bir seyahatinizde satın alabilirsiniz. Ama protein toplarını evde hazırlamak için hadi malzemelerle başlayalım. Bugün 2 çeşit tarif vereceğim;

    1. Vegan Köfte Topları
    2. Vejeteryan Köfte Topları

    The moments I enjoy most on trips; exploring delicious and healthy foods in local markets or supermarkets instead of shopping malls, especially the products I’ve found in abroad or I can not find in Turkey. Black bean spaghetti is also a high-protein pasta I discovered at my last travel to  Dubai. I did not have any idea how the flavour of the this spaghetti would be, but I’m lucky it was very good 🙂 I decided to make the presentation more colourful by colouring it. If you want to lose weight, do not consume it all together. If you prefer a diet program like weight control or more muscle building like me, you can eat together. The amino acids in the protein are the essential nutrients that your body needs to get from the outside, and you should make your choices by eating healthy products. In particular, there is proven, satisfying, decreasing appetite and soul healer effects of eating at home. It does not feel good to make sure that you eat well;) You can order the black bean spaghetti from Amazon.com or buy it when you’ll go on a trip, like me. Now let’s start with the ingredients to prepare the protein balls at home. Here’s the two recipes for protein balls;

    1. Vegan Meat Balls
    2. Veggie Meat Balls

    MEAT BALLS

    Print Recipe
    Serves: Per recipe/2 Cooking Time: 30 min /30 Dk

    Ingredients

    • VEGAN MEAT BALLS
    • 1 cups chickpeas - 4 hours sprouted in water then boiled / 4 saat suda bekledtildikten sonra haşlanmış 1 kap nohut
    • 1 cup red beet (boiled and chopped) /Suda haşlanmış ve doğranmış 1 kap pancar
    • 1/2 tsp cumin / 1/2 çay kaşığı kimyon
    • 1/2 tsp coriander / çay kaşığı kişniş
    • 2 tsp onion/garlic powder / 2 çay kaşığı soğan/sarımsak tozu #naturelka
    • 1/2 tsp sea salt / 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
    • 1/2 tsp black pepper / 1/2 çay kaşığı karabiber
    • VEGGIE MEAT BALLS
    • 1 cups green peas - 4 hours sprouted in water then boiled /4 saat suda bekledtildikten sonra haşlanmış 1 kap bezelye
    • 1 handful fresh parsley / 1 avuç maydonoz
    • 1 scallion / 1 adet taze yeşil soğan
    • 1 tbsp chickpea flour / 1 yemek kaşığı nohut unu
    • 2 tsp lemon rind powder / 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi #naturelka
    • 1/2 tsp sea salt / 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
    • 1/2 tsp black pepper / 1/2 çay kaşığı karabiber
    • 3-4 fresh basil / 3-4 adet taze fesleğen

    Instructions

    1

    Vegan ya da vejertaryan köfte toplar için tek tarif, ayrı ayrı hazırlamayı unutmayın;)

    2

    - Tüm karışımı yumuşak bi doku alana kadar blenderdan geçirin.

    3

    - Elinizde top şekli verin.

    4

    - Direkt yiyebilirsiniz ya da yemeden önce tavada 5 dk ısıtabilirsiniz.

    5

    Afiyet Olsun!

    6

    Prepare vegan or veggie balls separately;

    7

    -Add all ingredients in a blender and mix until it gets smooth.

    8

    -Make a ball shape in your hand.

    9

    -You can it directly or you can heat at pan for 5 minutes.

    10

    Bon Appetit!